Жайма -

Состав:

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, соль поваренная йодированная, вода питьевая очищенная.

Пищевая ценность в 100 гр продукта: белки - 10,4 гр; жиры - 1,1 гр; углеводы - 71,5 гр.

Влажность - не более 13%.

Энергетическая ценность в 100 гр продукта: 1440 кДж/344 ккал.

ГОСТ 31743 – 2012. Группа В, высший сорт.

Срок хранения: 24 месяца. Хранить в помещении без посторонних запахов,

при параметрах воздуха не более 30°С и 70 % влажности.

Закладывать в кипящий мясной бульон, из расчета 16 пластинок на 1 литр.

Не бойтесь, закладывайте в кипящий мясной бульон жайму большими порциями.

Отваривайте жайму в течение 7 минут при постоянном кипении, периодически помешивая.

Выкладывайте готовую жайму тонкими слоями на блюдо и обильно поливайте каждый

слой «туздыком». Не торопитесь, жайма в бульоне не разварится до

15 минут кипения.